ENA fue sponsor oficial de una Masterclass en la UADE: "Intervenciones nutricionales en rugby"

La charla, realizada en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y dictada por el reconocido nutricionista Diego Sívori, abarcó la importancia de una nutrición correcta de acuerdo con las necesidades puntuales de un deportista de alto rendimiento como el rugbier. Además, el encuentro contó con disertantes especialistas en la materia.

Con la presencia de estudiantes, graduados y profesionales de la salud en el auditorio, Sívori narró su experiencia como integrante del cuerpo médico de Los Pumas y explicó la relevancia de una nutrición adecuada para el desarrollo de un atleta: “Los planes de alimentación e hidratación son vitales y adquieren una significación cada vez más notable en la vida de los deportistas”.

A su vez, el nutriólogo del seleccionado argentino de rugby también destacó el rol de la suplementación deportiva como herramienta para complementar cualquier tipo de requerimiento que no sea cubierto por la alimentación. “Por supuesto, la autoprescripción puede generar un efecto negativo. Siempre se recomienda que haya control por parte de un profesional”, agregó.

Mercedes Dumont, licenciada en Nutrición y antropometrista, tomó la posta para hablar sobre las tácticas para trabajar, en equipo, los diversos planes de acción nutricional conforme las demandas de los rugbiers y los cuerpos técnicos. “Ser parte es el gran desafío. Necesitamos cierto timing para realizar intervenciones. Todo ello depende del contexto en el que el deportista se desenvuelva. Nuestro objetivo es educar al jugador y al staff con estrategias que puedan aplicarse en el campo”, afirmó al respecto.

Además, Dumont resaltó la labor de los kinesiólogos y preparadores físicos, subrayó el papel de las evaluaciones antropométricas y los hábitos de los jugadores como antecedentes valiosos, y remarcó la educación nutricional acerca de suplementos deportivos, hidratación, nutrición y alimentación como un elemento sustancial para implementar una estrategia precisa. “Debemos tener en claro hacia dónde vamos para llegar a un diagnóstico óptimo y ser conscientes de los recursos a disposición para tomar decisiones a tiempo. Es importante que nos sepamos adaptar a las circunstancias con flexibilidad. A partir de los estudios previos, identificamos de qué manera podemos intervenir para establecer criterios y entregar nuevas pautas que ayuden al deportista”, señaló.

En su disertación acerca de las estrategias y los protocolos de trabajo según los perfiles individuales de cada rugbier, Matías Beier Langiano, nutricionista y Coordinador Nacional de la Unión Argentina de Rugby (UAR), manifestó que los planes alimentarios se definían en consonancia con el staff técnico y sus requerimientos, la posición que ocupen en el campo de juego, los horarios de entrenamientos, la carga de partidos que tengan, sus ingresos económicos y hasta la parte psicosocial. “Los jugadores de rugby son grandes consumidores de suplementos que contribuyan a mejorar su rendimiento deportivo y su recuperación post encuentros o entrenamientos. Nosotros planificamos para que lo hagan en momentos específicos de sus rutinas y logren no sólo cumplir los objetivos, sino también potenciar sus cualidades físicas”, añadió.

A su vez, Beier Langiano realizó especial hincapié en el rol de la comunicación efectiva para alcanzar una relación positiva con el atleta y ratificó el gran valor de la clasificación de datos previos para intervenir nutricionalmente en cada deportista. “Lo que no se mide no se mejora. Clasificamos toda la información recopilada de acuerdo con las necesidades deportivas, físicas y nutricionales de los jugadores. A partir de ello, delimitamos los objetivos, las estrategias y los planes de acción de forma clara para educar y convencer a cada uno de ellos”, dijo.  

Por último, en relación con el abordaje nutricional que implica trabajar con fuera de series y outliers, deportistas que se encuentran por debajo o por encima del estándar en talla y peso para un determinado puesto dentro de la cancha, Romina Garavaglia, nutricionista y Asesora de Sudamérica Rugby, revalidó el lugar que ocupa la nutrición como base para cubrir el requerimiento energético que pretenden entrenadores y preparadores físicos de esta clase de atletas. “Con ellos, precisamos mucha planificación, generar oportunidades para construir estrategias y ser creativos para que se mantengan enfocados”, comentó.

En su participación, Garavaglia reafirmó lo expuesto por sus colegas en materia de estudios previos y clasificación de datos del deportista, al tiempo que consolidó la idea de una educación nutricional constante para mejorar y corregir maneras de alimentarse, hidratarse y nutrirse. “Debemos abordar este tipo de casos desde la flexibilidad para adaptar su plan a todos los ámbitos de su vida social y también desde la densidad calórica, es decir, el manejo de las calorías en el volumen de comida que consume el deportista, para adecuarse correctamente a los requerimientos de cada cuerpo en particular, variando en términos de alimentación e hidratación”, concluyó.

Suplementos deportivos: acerca de ENA SPORT

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Sus funciones están vinculadas a mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación luego de la actividad física. También tienen como objetivo potenciar la masa muscular, tanto en lo que respecta a su formación como a su funcionamiento durante la actividad física. Son una herramienta fundamental para garantizar una buena perfomance deportiva, tanto en el universo de los atletas profesionales como en el área de fitness

ENA SPORT elabora sus productos con ingredientes de máxima calidad, basándose en un intenso proceso de investigación y desarrollo, con una búsqueda continua de investigaciones científicas, de manera de garantizar la inocuidad y los más altos estándares de eficacia.

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