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Los tres granos y la paella de Borges

‚ÄúDe las comidas espa√Īolas me gusta la paella, sobre todo cuando est√° bien hecha; es decir, cuando cada grano de arroz mantiene su individualidad.‚ÄĚ Jorge Luis Borges (1899-1986) citado por Esteban Peicovich en ‚ÄėEl Palabrista‚Äô (Madrid, 1980). A Borges, como a su padre, le gustaba la paella, pero su plato preferido era mucho m√°s sencillo. […]

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